鳳山-鳳二世紀讀書會

鳳二世紀讀書會
主題：天然無毒蔬菜🥬真相大公開➕星雲大師對飲食的開示
副題：最強抗發炎 抗癌之薑黃及其食譜視看
日期：20250918（四）
時間：13:30-15:00
地點：鳳山講堂三樓教室4
出席：許育媚 曾瓊慧 葉林艶鴻 王毅平 吳玉淇 粘黃淑絹 林晏伶 蔡美智 黃秀冬 陳淑淨 黃淑美 吳許洮汝 鄭淑英 詹鶴珠 洪淑女 馮張婷 歐陽淑媛 曾炳驊 等21人
紀錄：葉林艶鴻

星雲大師辦佛教以文化、教育、慈善為主軸 。尤其鼓勵大家多讀書，所以規劃每個分會都要有讀書會、讓大家共讀、共學。首先我們共讀了星雲大師的佛光山飲食文化開示
一.普門大開: 見PPT內容
二.雲居樓大齋堂: 見PPT內容
三.五觀堂：見PPT內容
四.滴水坊：見PPT內容

接下來分享養生薑黃五行飯的材料以及製作方法。
薑黃的功能是
1.抗發炎，防老化
2.預防心血管疾病
3.預防失智
4.抗癌預防抗癌。但是懷孕與哺乳的婦女就不適用。

淑美師姐有問到她看過黃色的薑黃，其實薑黃真的有不同顏色，深黃色的俗稱南薑，對氣管，鼻子發炎很有助益。 最夯的是深橘色的薑黃。淑美師姐還提到用一小匙薑黃粉+蜂蜜+黑胡椒粉+橄欖油 空腹食用是很好的養生法。值得大家嚐試喔

淑絹師姐主動要分享養生吃飯法1.飯前喝湯，而且要喝是濃稠的煲湯2.最好先吃一些菜，然後再吃飯3.中飯大於早餐大於晚餐。4.工作累的時候能不吃飯就不要吃。5.飯為主食要吃飯配菜，而不是多吃菜少吃飯，因為飯是續命的主食。我想鳳二是臥虎藏龍的一個分會，期待往後都有人會主動提出讀書會的主題甚至主持喔。

接著我們進入今天最重要的主題就是天然無毒蔬菜耕種的真相公開。天然無毒耕種，它是介於有機與慣性農業之間，但重點在於降低農藥殘留，確保農產品的安全。不能使用重金屬與有害化學物質，避免讓人體與環境受到傷害。這類農產品的購買價格是比較親民，也是符合到食品安全標準的農產品。

今天很榮幸把無毒耕作的老師傅曾瓊慧92歲的爸爸，請到講堂為大家解說無毒耕種的方法與成果。一個用近乎一百年歲月都在耕作的老農夫娓娓道來他的耕種經歷、令我們佩服與信任。

接著就由瓊慧的爸爸，瓊慧和瓊慧的弟弟炳驊，一起來為我們透過PPT了解他們家的無毒耕種的地點與方式。大家看到他們透過網式栽培與以套袋來防蟲、種出又白又嫩的苦瓜。新品種的蘋果絲瓜看起來就是令人垂涎欲滴。更有名字非常好聽的蜜雪兒白菜，牛奶白菜。還有現在非常流行的枸杞葉，對人很健康的青椒。還有炳驊說的高經濟價值的秋葵。看到他家種的酪梨，師兄姐們就非常踴躍的分享酪梨的各式吃法。

文秀說他會把熟透酪梨去打果汁或是做成沙拉。艷鴻分享沾醬油加哇沙米，也可以用海苔片包裹一片一片的酪梨。吃起來味道實在是美妙無比。育媚督導也分享說他非常喜歡吃酪梨，因為酪梨有非常好的OMG3油脂。好的植物油是對我們人體非常重要的一個營養素，最近于美人一直推薦大家多吃亞麻仁油。

最後艷鴻分享了甲仙的老家有一些的薄田，就如一首民歌「我的心中有一畝田，用來種春風種桃花」周末回去享受一日農夫生活。目前絲瓜真是蓬勃發展，麻竹筍可以做成各式的筍製品，我最近剛做了酸脆筍，炒筍片，也做了筍乾。育媚督導說鳳二預約明年的春天，到甲仙做一日農夫的讀書會，那我們就約定明年春天甲仙不見不散。

最後請育媚督導再叮嚀大家9月28的下午1:30是鳳二分會的會員大會，請大家踴躍的參加。
讀書會中大家都很踴躍的請教曾伯伯很多的蔬菜的問題，以及烹調的方法。而且大家很專注的在學習。這樣讓大家收穫滿滿的讀書會，我們會期待下一次再見喔。很謝謝大家的蒞臨與分享。